أساسيات التخمير - التقطير

كود الحقيبة: FCHN3413021

الأيام:

يوم واحد " الجلسة التدريبية ساعة و نصف "

الوقت :

3 ساعات تدريبية .

المستهدفون من البرنامج:

العاملين بمجال القهوة وكل من يريد معرفة المزيد عنها

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول أساسيات التخمير - التقطير

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدة التالية :

الوحدة التدريبية: أساسيات التخمير - التقطير.

أهداف البرنامج:

. أن يتعرف المتدرب على تاريخ أساليب تخمير (تحضير) القهوة.

أن يلم المتدرب بطريقة تخمير القهوة.

أن يستنبط المتدرب أن تخمير كوب كبير من القهوة يعتمد على الكيمياء والفيزياء.

أن يدرك المتدرب تحضير القهوة بطريقة الصب.

محاور البرنامج :

الوحدة التدريبية: (أساسيات التخمير - التقطير)

تاريخ أساليب تخمير (تحضير) القهوة

طريقة تخمير القهوة

تخمير كوب كبير من القهوة يعتمد على الكيمياء والفيزياء

تحضير القهوة بطريقة الصب.

محتويات الحقيبة :

1 بروشور 1

2 البوربوينت 44

3 الملف التعريفي 4

4 حقيبة الأنشطة 2

5 خرائط ذهنية 1

6 دليل المدرب 46

7 دليل المتدرب 42

8 صور 6

9 الفيديوهات 2

10 المراجع 4

11 استمارة بيانات متدرب 3

12 محتويات الحقيبة 11

نموذج الحقيبة التدريبية

كرماُ الضغط هنا للإطلاع على نموذج الحقيبة التدريبية